Akkerklokje Campanula rapunculoides is een vaste plant met violetblauwe klokvormige bloemen van juni tot en met augustus. Na enkele jaren vormt de langzaam uitbreidende groei een bossige hoek vol klokjes.
Stelt weinig eisen aan de grond, als er maar wat zon is, en overleeft vorst tot rond -30 °C. Bloemen zijn knapperig en lichtzoet, behorend tot de lekkerste uit de klokjesfamilie; wortels zijn voor de bloei rauw in salade of gekookt te eten. Biologisch en buiten opgekweekt.
Akkerklokje kenmerken
Lange zomerbloei
Bloeit van juni tot en met augustus met violetblauwe klokken.
Zeer vorstbestendig
Blijft goed bij temperaturen rond -30 °C.
Eetbare delen
Knapperige, lichtzoete bloemen en jonge wortels zijn eetbaar.
